Azərbaycan xörəkləri (film, 1967)
Azərbaycan xörəkləri — qısametrajlı sənədli televiziya filmi rejissor Rəis İsmayılov tərəfindən 1967-ci ildə çəkilmişdir. Bakı Televiziya Studiyasında istehsal edilmişdir. Azərbaycan kulinariyası haqqında olan bu film Kanadada keçirilən "EKSPO-67" beynəlxalq sərgisində nümayiş etdirilmişdir. Film ilk rəngli televiziya sənədli filmidir.
== Məzmun ==
Azərbaycan kulinariyası haqqında olan bu film Kanadada keçirilən "EKSPO-67" beynəlxalq sərgisində nümayiş etdirilmişdir.
== Film haqqında ==
Film ilk rəngli televiziya sənədli filmidir.
Xörəklər
Qida və ya qida məhsulları — orqanizmin xaricdən qəbul etdiyi üzvi və qeyri-üzvi maddələr yığımı. Qidalar çox sadə kimyəvi maddələrdən mürəkkəb üzvi birləşmələrə qədər geniş miqyasda çeşidlilik göstərir.
İnsanın hər gün yeyib-içdiyi qidalar çox müxtəlifdir. Onlar orqanizmi lazımi qədər zülallar, yağlar, karbohidratlar, mineral maddələr, vitaminlər və adi su ilə təmin etməlidir..
== Üzvi maddələr ==
=== Zülallar ===
Ən çox zülal toyuq yumurtasının ağındadır. Lakin pendir və kəsmik də, xalis zülaldan ibarətdir. Zülal ətdə və balıqda da çoxdur. Bir parça xəmir götürüb, onu suda yuyun,əlinizdə rezinə oxşayan yapışqanlı bir şey qalacaq. Bu zülaldır. Alimlər zülalı protein (yun.
